| 分析試験項目 |
結果 |
検出限界 |
分析 |
| 水分 |
5.9g／100g |
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常圧加熱乾燥法 |
| たんぱく質 |
8.0g／100g |
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ケルダ一ル法 ※注1） |
| 脂質 |
9.3g／100g |
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酸分解法 |
| 灰分 |
11.5g／100g |
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直接灰化法 |
| 糖質 |
22.6g／100g |
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※注2） |
| エネルギー |
206kcal／100g |
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※注3） |
| 食物繊維 |
42.7g／100g |
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酵素一重量法 |
| ナトリウム |
38.0mg／100g |
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原子吸光光度法 |
| サイアミン（ﾋﾞﾀﾐﾝB1） |
44.7mg／100g |
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高速液体ｸﾛﾏﾄｸﾞﾗﾌ法※注4） |
リボフラビン
（ﾋﾞﾀﾐﾝB2） |
55.8mg／100g |
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高速液体ｸﾛﾏﾄｸﾞﾗﾌ法 |
総アスコルビン酸
（総ビタミンC） |
1.86mg／100g |
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高速液体ｸﾛﾏﾄｸﾞﾗﾌ法※注5） |
| β−グルカン |
27.3g／100g |
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酵素法 |
| BHC |
検出せず |
0.02ppm |
ガスクロマトグラフ法 |
| DDT |
検出せず |
0.02ppm |
ガスクロマトグラフ法 |
| アルドリン |
検出せず |
0.01ppm |
ガスクロマトグラフ法 |
| ディルドリン |
検出せず |
0.01ppm |
ガスクロマトグラフ法 |
| エンドリン |
検出せず |
0.01ppm |
ガスクロマトグラフ法 |
| パラチオン |
検出せず |
0.05ppm |
ガスクロマトグラフ法 |
※分析試験：（財）日本食品分析センター
注1）窒素・たんぱく質 換算係数：6.25
注2）栄養表示基準（平成8年厚生省告示第146号）による計算式
100−（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分＋食物繊維）
注3）栄養表示基準（平成8年厚生省告示第146号）によるエネルギ−換算係数
たんぱく質，4；脂質，9；糖質，4
注4）サイアミン塩酸塩として。
注5）ヒドラジンで誘導体化した後測定。
